Partenaires officiels :
1er : Philippe MILLE, Hotel le Meurice, Paris
2ème : Lionel VEILLET, Présidence de la République, Paris
3ème : Sébastien VANBESELAERE, CFA Mederic, Paris
Les candidats sélectionnés :
Laurent BLONDIN, Cilantro, Arles (13) Fabrice FONTAINE, Château de Chantilly, Chantilly (60) Jérôme GATE, Le Fâ, Royan (17) Laurent LAPIERRE, Traiteur 2L, Nanterre (92) Vincent LE DOUAREC, L'Arpège, Pontchartrain (78) Philippe MILLE, Le Meurice, Paris (75) Sebastien VANBESELAERE, Ecole Hôtelière de Paris, Paris (75) Lionel VEILLET, Présidence de la République, Paris (75)
Le boxe de cuisine A est à l’extrême gauche en regardant les boxes depuis les tribunes.
Mardi 1er avril 2008 :
Horaire début d’épreuve
Horaire envoi plat poisson
Horaire envoi plat viande
Laurent BLONDIN
Boxe A
7H00
12H00
12H30
Laurent LAPIERRE
Boxe B
7H15
12H15
12H45
Lionel VEILLET
Boxe C
7H30
13H00
Sébastien VANBESELAERE
Boxe D
7H45
13H15
Mercredi 2 avril 2008 :
Philippe MILLE
Vincent LE DOUAREC
Jérome GATE
Fabrice FONTAINE
Secrétariat d’organisation du Concours National de Cuisine Artistique : Damien Gagnieux Tél. : + 33 (0)4 78 17 62 96 – Fax : + 33 (0)4 78 17 63 59 Mail : dgagnieux@sepelcom.com
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