Partenaire officiel :

Présent dans 147 pays avec 913 sociétés de service à travers le monde, ENODIS est le leader mondial des équipements de cuisines professionnelles. ENODIS dispose de 27 usines à travers le monde dans 8 pays différents;

ENODIS possède des marques aussi prestigieuses que : Convotherm, Frymaster, Cleveland, Garland, Lincoln, Scotsman, Guyon, Technyform;

ENODIS est présent au sein des principales enseignes comme Autogrill, Buffalo, Burger King, Carrefour, Coca Cola, Compass, Flunch, Générale de Restauration, KFC, McDonald's, Pizza Hut, Sodexho, Unilever….

ENODIS équipe des cuisines *** Michelin comme le Restaurant de Régis Marcon à St Bonnet le Froid, Le Louis XV d'Alain Ducasse à Monaco, le Restaurant Pierre Gagnaire à Paris mais aussi de très grandes cuisines centrales (Dijon) ou de collectivités (Grenoble).

Les fours mixtes Convotherm, fabriqués en Allemagne, du 6 au 40 niveaux (29 modèles, gaz ou électrique, à injection directe de vapeur ou avec chaudière)  sont adaptés à tous les types de cuisine : grande restauration, grande collectivité, grande distribution et points chauds.

Convotherm, inventeur du Système clos Avancé®, 30% d'économie d'eau et 25% d'économie d'énergie, et de la porte escamotable® montée de série : gain de place et sécurité.

Convotherm, à l'écoute des Chefs de cuisine, a intégré dans ses appareils la technologie la plus moderne en rendant plus simple l'utilisation du four et les chefs qui le découvrent ne perdent pas de temps à apprendre son fonctionnement.
Serge Vieira - Bocuse d’Or 2005 : « J’ai réussi avec ce four à gagner du temps pour rentrer dans cette limite de temps de 5h. Il est tellement précis, il garde tellement bien la chaleur, il n’y a pas de perte d’énergie, les cuissons vont plus vite, sont plus régulières et plus précises. J’avais une pré cuisson à faire à 80° avec une sonde à 42°à cœur, j’ai pu l’effectuer avec ce four car il a été très précis dans la longueur : j’ai pu cuire à la perfection »
C’est pour toutes ces raisons que, Convotherm, filiale d'ENODIS est le sponsor idéal du Bocuse d'Or et le partenaire des Chefs.

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